quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Pudim de Maria Mole.Rápido e facílimo




INGREDIENTES
1 caixa de Maria Mole sabor coco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 copo de leite
1 pacote de coco ralado
2 xícaras de açúcar para caramelizar a forma.

MODO DE FAZER
Prepare a calda e unte a forma com ela.Para ficar com bastante calda faça-a com duas xícaras de açúcar.
Ferva um copo de leite e leve ao liquidificador e ainda quente  bata com a Maria Mole.Vá acrescentando o leite condensado,o creme de leite.(que pode ser com o soro).Depois despeje este conteúdo na forma e leve para gelar de um dia para o outro.Quando já  gelado despeje num refratário e se delicie.Você percebeu que não precisou de ser cozido em banho-maria?É muito rápido e delicioso.

Mistura para mingau para fortalecer pessoa enferma.



Olguinha ,nos contou que esta é a mistura do mingau dado à sua mãezinha idosa e enferma com o objetivo de fortalecê-la.Se quiser fazê-la consulte ao seu médico quanto ao uso.Os ingredientes são excelentes ,mas o uso deve ser consentido pelo médico ou nutricionista.



INGREDIENTES

1 lata de farinha láctea vitaminada
1 caixa de fécula de batata ou 200 g
1 caixa de maisena ou 200 g
1 caixa de aveia flocos finos ou 200 g
1 caixa de creme de arroz ou 200 g
1 caixa de cremogema  ou 200 g
100 g de fosfato de cálcio (Comprar em farmácia de manipulação)

MODO DE FAZER
Misturar todas as farinhas e transformá-las em uma só.Quando for fazer o mingau lembrar de colocar uma pitada de sal e após o cozimento salpicar canela.A farinha deve ser guardada em uma vasilha bem fechada.

Macarrão de Panela de Pressão-Rápida e facílima



Olguinha, minha amiga da hidro, trouxe mais três receitas rápidas e fáceis.Nesta correria que se vive dá para comer uma deliciosa macarronada de preparo bem rapidinho.


INGREDIENTES
Meio quilo de macarrão parafuso (Piraquê ou Amália)
1 lata de pomarola
1 lata de creme de leite
4 latas de água (medidas na lata de pomarola)
3 cubos de caldo knorr  de galinha.
MODO DE FAZER A PRIMEIRA PARTE
Ponha ,na panela de pressão, todos os ingredientes acima citados menos o creme de leite.Leve ao fogo.Quando começar a ferver e a válvula estiver rodando,marque 3 minutos no relógio.Destampe e coloque o creme de leite.
INGREDIENTES PARA TEMPERAR O MACARRÃO
1 lata de milho
azeitona a gosto
bacon fritinho
cebola ralada
presunto em cubinhos
mussarela em cubinhos
polvilhe orégano por cima se desejar.
MODO DE FAZER  A SEGUNDA PARTE
Pegue tudo isto,os ingredientes de tempero, e coloque na travessa  que você vai colocar o macarrão.Vem  com o macarrão já cozido do modo acima  explicado,bem quente, e despeje sobre os segundos ingredientes que estão já  na travessa.O queijo derrete e fica muito bom.Se delicie.

sexta-feira, 25 de novembro de 2011

Palha Italiana-Rápida,fácil,deliciosa.




No dia a dia aprendemos a todo momento.
Esta receita aprendi,com a D.Olga Montesano,lá na hidroginástica.Não sabia que era tão fácil e tão deliciosa.
Parabéns,Olguinha,a minha família amou a sua maravilhosa receita.
O bom de tudo é que é rapidíssima de ser feita.

INGREDIENTES
·         Ingredientes
1 pacote de biscoitos maria ou maisena (200 g)
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate garoto ou outro achocolatado que tiver.


MODO DE FAZER
·         Quebre os biscoitos com as mãos o máximo que conseguir.Misture o leite condensado a margarina e o achocolatado, depois acrescente os biscoitos aos poucos mexendo sempre.Coloque em uma vasilha untada com manteiga e deixe esfriar.Para nivelá-lo passa uma colher untada de manteiga sobre a massa no tabuleiro.Depois de frio pode cortá-la com uma faca bem amolada e vai passando no açúcar refinado e colocando-a para servir. Delícia e facílima de fazer.
Observações:
Há pessoas que batem o biscoito no liquidificador .Eu prefiro o biscoito quebradinho,pois fica crocante.Se dobrar a receita dá em um tabuleiro médio e logicamente para mais pessoas.
Há pessoas que a fazem como lembrancinha do dia do casamento.É uma idéia prática e rápida.

quarta-feira, 23 de novembro de 2011

Doce que leva mandioca ralada, coco queimado e mel -Ana Maria Braga


Bolo Cremoso de Abacaxi

8 porções



·         
Ingredientes
·         1 ½ xícara (chá) de mandioca crua ralada no ralo fino e espremida (200 g)
·         50 g de coco queimado ralado (3/4 xícara de chá)
·         1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
·         1 xícara (chá) de abacaxi picadinho (180 g)
·         ½ colher (sopa) de manteiga sem sal
·         2 ovos
·         2 colheres (sopa) de mel
Modo de preparo
1°- Numa tigela coloque 1 ½ xícara (chá) de mandioca crua ralada no ralo fino e espremida (200 g), 50 g de coco queimado ralado, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de abacaxi picadinho, ½ colher (sopa) de manteiga sem sal, 2 ovos e misture bem.
2°- Unte com manteiga uma forma de bolo inglês (24 cm X 12 cm), despeje a massa de mandioca (feita acima) e sobre a massa espalhe 2 colheres (sopa) de mel. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180° C por +/- 45 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

quinta-feira, 10 de novembro de 2011

PIZZA de batata ou mandioca.Rápida,fácil e deliciosa.

A especialidade da tia Osseli é fazer coisa gostosa.Aí vai mais uma delícia dela.
INGREDIENTES

Meio quilo de batata ou mandioca
Meio quilo de farinha de trigo
50 g de fermento fleischmann  dissolvido em um copo de água morna e uma colher de açúcar.

MODO DE FAZER

Cozinhe a batata ou mandioca e amasse e junte o restante dos ingredientes.Sove  bem.Deixe descansar por mais ou menos uma hora.Unte os tabuleiros e espalhe a massa com as mãos.
Faça um molho bem gostoso com uma lata de sardinha,tomates,cebolas.Ou a cobertura que desejar.Cubra a pizza com queijo minas ralado.Esta pizza não murcha,é deliciosa .Sirva quente ou fria.A massa é ótima.Faça e curta com a família.



DICAS DA VOVÓ - SEGUNDA DICA PARA FACILITAR SUA VIDA.

Você trabalha fora e quer fazer tudo bem.Seu tempero prontinho para muito tempo vai ser mais um motivo de tranquilidade e de trabalho eficiente  cuidando do seu bem estar e da saúde de sua família.


TEMPERO DE ALHO E SAL 


INGREDIENTES

- 1 quilo e duzentos gramas de alho
- 2 quilos de sal
- água o quanto baste .

MODO DE FAZER


- Escolha um alho de qualidade para ter um tempero saboroso e de boa performance;
- Tenha o trabalho de descascar o alho e evite comprar os descascados que vêm nos pacotinhos.Você não pode assim detectar a qualidade do alho e isto faz toda a diferença.Mais vale um pouquinho de trabalho e a satisfação de uma comida saborosa
- Se você vai descascar o alho pela manhã coloque-o de molho à noite.Isto faz soltar melhor a casca e protege a sua mão de uma ardência ;
- Descasque todo o alho de uma  vez;
- Se o alho tiver os dentes muito grandes pique-os antes de bater no liquidificador;
- Bata-o com pouquíssima água o suficiente para mover o liquidificador até com certa dificuldade.Tipo um quarto de xícara de chá de água para cada 250 g de alho;
- À medida que for batendo vá colocando em um recipiente de plástico;
- Depois de descascado vira um quilo o alho e pode batê-lo em 4 vezes;
- Misture os dois quilos de sal  no alho com uma colher de pau;
- Ficará um creme firme e bem branco;
- Coloque -o em pote grande de vidro de preferência;
- Tenha um pote menor para facilitar o manuseio diário por ser mais leve.Quando esvaziar o potinho reabasteça-o.Não precisa colocar na geladeira e enquanto durar estará perfeito;
- Se quiser acrescentar cebola branca,etc,terá de conservar em geladeira.O sal pode estragar a sua geladeira por isso prefiro colocar os acréscimos ao alho no momento de fazer a sua comida;
- Dá uma boa quantidade e por um bom tempo você estará tranquila e na certeza do que está ingerindo.
- Vá temperando com cautela para não abusar do sal que pode prejudicar a sua saúde e de sua família !!!

Dá um pouquinho de trabalho,mas vale a pena ter a certeza da qualidade do tempero no que diz de material, higiene,quantidades corretas na mistura dos ingredientes.Isto na vida de uma mãe e esposa é fundamental e traz muita tranquilidade.É  um exercício de cuidado e carinho!!!

terça-feira, 1 de novembro de 2011

Brownie de capuccino.





INGREDIENTES
Brownie
280g de chocolate meio amargo picado
180g de manteiga sem sal (9 colheres de sopa)
4 colheres (sopa) de pó de café instantâneo dissolvido em 1 colher (sopa) de água fervente
6 ovos
360g de açúcar (2 xícaras de chá)
1 colher (chá) de essência de baunilha
160g de farinha de trigo (1 1/3 xícara de chá)
1 colher (café) de sal (5g)
Creme
300g de cream cheese em temperatura ambiente (1 ½ xícara de chá)
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (60g)
250g de açúcar de confeiteiro (1 ½ xícara de chá)
MODO DE PREPARO
Brownie
Numa panela em banho-maria o chocolate meio amargo picado, manteiga sem sal e o pó de café instantâneo dissolvido em 1 colher (sopa) de água fervente e misture bem até o chocolate derreter. Deixe esfriar.
Depois de frio, adicione os ovos misturando bem. Acrescente o açúcar, a essência de baunilha, farinha de trigo e o sal e misture bem até formar uma massa homogênea.
Numa assadeira retangular (35 cm X 24 cm) forrada com papel manteiga, untada e enfarinhada coloque a massa (feita acima) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximados 25 minutos ou até o brownie descolar da lateral da assadeira. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Creme
Coloque numa batedeira o cream cheese em temperatura ambiente e a manteiga sem sal em temperatura ambiente e bata bem até formar uma mistura fofa. Acrescente o açúcar de confeiteiro e bata bem até formar um creme homogêneo. Desligue a batedeira e coloque este creme sobre o brownie (reservado acima). Leve para gelar.
Corte o brownie em quadradinhos e sirva em seguida com a calda quente de café.
Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira

domingo, 23 de outubro de 2011

Suflê de Bacalhau-Delícia e facílimo.

Suflê de Bacalhau

INGREDIENTES

6 batatas cozidas e amassadas
meio quilo de bacalhau desfiado
meio copo de leite
5 gemas
as claras batidas em neve
2 colheres de parmesão ralado
1 colher de manteiga.

MODO DE FAZER

Misture todos os ingredientes muito bem e coloque num pirex untado com manteiga e polvilhado com farinha de rosca.Cubra com queijo ralado.Assar. Depois é só se deliciar .

Biscoito Frito.Delicioso,rápido e fácil.

Biscoito Frito


Quando está este friosinho dá vontade de fazer algo bem gostosinho para curtir com a família vendo um filminho .Esta é uma boa pedida.

INGREDIENTES

2 colheres de açúcar
2 ovos
2 colheres de nata
1 pitada de sal
2 colheres de maisena
1 colher de pó royal.

MODO DE FAZER

Bater as claras em neve e reservar.Bater as gemas com o açúcar, a nata e o sal.Juntar as claras  e só misturar levemente a maisena,o pó royal e a quantidade da farinha de trigo é até chegar ao ponto de enrolar as rosquinhas.Fritar em óleo quente.Se quiser passe no açúcar com canela.
É deliciosa e sequinha ,não encharca.
Depois é só curtir.Com este friosinho é ótimo com um cafezinho fresco.Convide alguém para comer com você.

segunda-feira, 17 de outubro de 2011

Cachorro Quente de Tabuleiro-da Tia Dedé.

Cachorro Quente de Tabuleiro.
Gente, as minhas tias,irmãs de minha mãe,são excelentes cozinheiras e tudo que faziam ou fazem é muito muito bom.Aí vai este cachorro quente maravilhoso.Experimente e verá..
INGREDIENTES

Meio quilo de trigo
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de banha
2 ovos
sal a gosto
Meia colher de açúcar refinado
Meia média de leite
2 colheres de azeite doce.
30 g de fermento fleischman

MODO DE FAZER

Misture tudo,sendo que o fermento é dissolvido no leite morno antes.Divida a massa ao meio.Com a metade forre o tabuleiro.Recheie.Em seguida cubra com o restante da massa.Pincele com gema e deixe descansar por mais ou menos 2 horas.Asse por mais ou menos 1 hora.E delicioso.

Recheio:
Corte as salsinhas em rodelas,pimenta,tomate,pimentão,ervilha,etc.Faça o recheio bem antes do massa,pois ele deve estar frio ao ser colocado sobre a massa.

Delicie-se.Nunca se esqueça que quando comemos juntos,este momento de comunhão reforça os vínculos familiares e com os amigos.Grande abraço.

Pastelzinho Assado-Maria Euzélia.

Pastelzinho Assado de Maria Euzélia.

Tia Osseli,a mulher de receitas deliciosas,me trouxe mais esta.Se ela trouxe é porque é boa,com certeza.


INGREDIENTES

1 quilo de trigo
500 g de gordura vegetal
1 garrafa de guaraná sem gelo
1 pitada de sal.

Modo de Fazer

Misturar os ingredientes muito bem.
Abrir a massa e fazer os pastéis.
Recheio a gosto.(camarão,carne moída ou frango.)
Passar a gema e colocar para assar.
Observação muito importante:
Esta massa pode ser guardada em geladeira por 15 dias embrulhada em papel filme.
Delicie-se com esta gostosura.



sexta-feira, 30 de setembro de 2011

Cebolas Empanadas-rápido,fácil e delicioso.

Tia Osseli,carinhosamente,me trouxe umas receitas para eu acrescentar às minhas.Coisinhas deliciosas como a que vou lhes passar agora.
INGREDIENTES

Meio quilo de cebola cortadas em rodelas grossas
1 copo de leite
6 colheres de farinha de trigo
2 colheres de queijo ,bem curado e ralado
3 ovos inteiros
1 colher de chá de orégano
1 colher de ajinomoto
1 colher de sal
1 colher de pó royal.

MODO DE FAZER

Corte as cebolas e reserve.
Bata no liquidificador os outros ingredientes,até ficar um mingau grosso.
Deixe descansar 30 minutos.
Passe cada argola de cebola no mingau e frite em óleo quente.
Depois curta esta delícia.
Olhe a Campanha pela fraternidade e comunhão.Chame,sempre alguém para comer com você.Delicioso é comer em família.






quarta-feira, 7 de setembro de 2011

PÃO DE CEBOLA.Delícioso e fácil.


Para você servir aquele lanche especial ele é indispensável.Atente para esta receita deliciosa.

INGREDIENTES

2 colheres de fermento fleischmann
2 colheres de açúcar refinado
1 copo de leite morno
3 ovos
1 copo médio de óleo
2 tabletes de caldo knorr
1 cebola grande
1 colher de sal
1 colher de manteiga.

MODO DE FAZER

Bater os três primeiros ingredientes,acima citados, no liquidificador e reservar por 3 minutos.
.Depois acrescente 3 ovos,1 copo médio de óleo,2 tabletes de caldo knorr de galinha,1 cebola grande batida ,1 colher rasa de sal e 1 colher de manteiga.Sovar bem.Despejar numa bacia e acrescentar trigo até dar o ponto de enrolar.
Deixar descansar por 30 minutos e enrolar os pães no formato desejado.Ao colocá-los no tabuleiro deixe uma boa distância entre os pães,pois ainda vão crescer muito.
Depois de já estarem enrolados do seu jeito e no tabuleiro,passe gema sobre eles e deixe descansar ,de novo,por 1 hora.
Asse e prepare o coração para tamanha gostosura !

BISCOITO DA VOVÓ LILI - deliciosa homenagem.

Biscoito da vó Lili 
Vovó Lili, morava em Miradouro.Uma doce senhora,fofinha,muito carinhosa.Aproximar-se dela era a certeza de ter toda atenção e sentir-se então muito feliz.
Vamos fazer seu biscoitinho e refletir de como o mundo se tornará delicioso cheio de vovós Lilis,de todas as idades,assim como biscoitinhos em uma tarde de férias.


INGREDIENTES

1 caixa de maisena de 1 quilo
1 lata de leite condensado
1 gema
4 tabletes de margarina
1 pitada de sal.

MODO DE FAZER

Misture bem os ingredientes.
Corte como preferir.Quadradinhos,redondinhos...
O forno não pode estar muito quente.Deixe só assar não precisa corar.
Delicie-se e convide alguém para partilhar com você.
Lembre-se sempre: A comunhão se multiplica !!!!


quinta-feira, 25 de agosto de 2011

SUCO DE COCO COM GELÉIA DE MARACUJÁ - refrescante e delicioso.

SUCO DE COCO COM GELÉIA DE MARACUJÁ

INGREDIENTES

1 xícara de chá de leite de coco
1 colher de chá de gengibre picado
1 colher de chá de casca de limão ralado
2 xícaras de chá de leite
1/2 xícara de chá de açúcar
3 colheres de sopa de geleia de maracujá.
cubos de gelo a gosto.

PREPARO

No liquidificador,bata bem todos os ingredientes,exceto o gelo e a geleia,até obter uma mistura homogênea.Com as costas de uma colher espalhe a geleia na lateral dos copos.Despeje o refresco,junte o gelo e sirva.
Delicie-se !!!

Revista Vida Cristã-N° 230-1° Trimestre de 2011.

SUCOS DE VERÃO - Deliciosos e de fácil digestão.

De abacaxi e alecrim.



O abacaxi e o alecrim merecem destaque por sua função digestiva.A maçã possui ação antiglicante,que impede que a proteína do colágeno seja degradada.Já a hortelã,confere sabor e frescor inconfundíveis.


INGREDIENTES

1 xícara de chá de abacaxi
1 xícara de chá de maçã com casca
1 xícara de chá de água filtrada
1 punhado de alecrim
1 punhado de folhas de hortelã .

PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador.Se preferir,coe.Refresque-se e tenha muita saúde.



sexta-feira, 19 de agosto de 2011

Gelatina Colorida-Facílima,linda e saborosa.

Sempre gostei e admirei a beleza desta gelatina colorida.Se enche os meus olhos vai encher os olhinhos de seus filhotes,maridão ou suas visitas.Faça uma surpresa pra eles colorindo seu dia com esta delícia.
Mãos à obra!


INGREDIENTES

1 caixa de gelatina sabor limão
1 caixa de gelatina sabor morango
1 caixa de gelatina sabor uva
1 caixa de gelatina sabor abacaxi
1 caixa de gelatina sabor tangerina
1 caixa de gelatina sabor framboesa
1 caixa de gelatina sem sabor
3 colheres(sopa) de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro.

PREPARO

Prepare as gelatinas(menos a sem sabor) seguindo as instruções da embalagem(diminuindo cerca de 1/4 de xícara da água) e coloque tudo em travessas separadas.Leve à geladeira por 2 horas ou até endurecer.Retire,corte em quadradinhos e coloque todas juntas em uma tijela.Hidrate a gelatina sem sabor na água e dissolva-a em banho-maria e bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite.Despeje sobre a gelatina em quadradinhos,misture com uma colher e leve à geladeira por 3 horas.Sirva em seguida.
Viu como é fácil ?Agora é só se deliciar !

Revista Vida Cristã -N° 222-1° trimestre de 2009.

quinta-feira, 28 de julho de 2011

CREME PARA COBERTURA E RECHEIO DE AMENDOIM-delicioso,fácil e rápido.

Tia Dalva era uma mulher especial.Alta,esguia,caprichosa.Gostava de costurar,remendar (era muito comum se consertar as roupas,pois tudo era muito difícil.).Até que tinha uma situação bem boa,seu marido ,tio Sinval, tinha uma venda onde você encontrava um pouco de tudo.Mas ela era muito econômica,conhecia muito bem o que era passar por apertos,viver na casa de outros para estudar e era um exemplo de mulher.Eu a olhava e queria aprender com ela.Me ensinou a cerzir roupas e etc...
Só que agora vou dar uma receitinha dela : um delicioso recheio ou cobertura de amendoim.
Experimente, vai gostar !


INGREDIENTES


2 ovos
1 colher de manteiga
3 xícaras de chá de açúcar refinado bem cheias
1 lata de creme de leite sem soro gelado
300 gramas de amendoim torrado e moído.


MODO DE FAZER


Depois de  bater muito bem as gemas acrescente a manteiga e o açúcar batendo muito bem.Misturar os outros ingredientes batendo até engrossar.Acrescente no final as claras em neve.
Este creme serve de recheio ou para cobertura de bolo.
O bolo pode ser o que você preferir.
Aí vai uma dica : se fizer um pão- de- ló de água ,que é um bolo sem sabor, fica muito bom com um recheio tão especial.

quarta-feira, 27 de julho de 2011

Hoje,primeiro dia do ano,devíamos começar com aquela dietinha básica tentando nos refazer dos excessos cometidos no final de 2010.Mas temos em casa muitas sobras de tudo e podemos aproveitá-las para aquele lanchinho, à tarde, pós praia, quando a fome bate feroz.A moçada não gosta nem de ouvir falar em dietinha numa hora destas,não é?!

PASTEL DE GUARANÁ




Material
1 quilo de farinha de trigo;
1 garrafa de guaraná médio;
1 pacote de meio quilo de banha hidrogenada.
Modo de Fazer:
Misturar tudo,abrir a massa grossa ,encher de recheio,passar gema e assar.

Recheios:

DE PALMITO
1 lata de palmito;
1 lata de creme de leite;
Azeitona picada;
Cebolas;
Pimenta curtida  e do reino ;
Salsa;
Cebolinha.
Mistura-se tudo e leva-se ao fogo até abrir fervura.

DE CARNE

250 grms de carne;
2 ovos cozidos;
Temperos a gosto.
Refogue a carne deixando-a secar o caldo.
Depois acrescente os ovos cozidos e picados miudinhos.

DE QUEIJO

250 grms de presunto;
100 grms de azeitona;
2 ovos cozidos,
1 colherinha de mostarda.
Passe o presunto na máquina;
Junte as azeitonas;
Corte os ovos cozidos bem miudinhos.
Misture tudo e tempere com a mostarda.

TORTA DELICIOSA-rápida e fácil .

Ela foi minha professora no admissão ao ginásio.Hoje mudou a nomenclatura,mas eu me lembro de suas aulas de geografia.Marilze é casada com um primo e faz uma torta de nome deliciosa.Você que não teve o privilégio de assistir  às aulas de geografia faça esta torta e saiba o quanto a minha querida professora é eficiente.
Homenagem às nossas amadas mestras que deixaram doces lembranças em nossos corações.



INGREDIENTES

300 gramas de biscoito champagne
3 ovos
3 colheres de açúcar refinado
1 lata de creme de leite 
1 colherinha de baunilha.
1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca (a lata de leite condensado é a medida)
1 e meia colheres de maisena
1 pitadinha de sal.

 MODO DE FAZER

1-Faça  um chantilly batendo 3 claras em neve, juntar 3 colheres de açúcar bater bem.A crescente o creme de leite sem o soro e uma colherinha de baunilha.Reserve e o coloque na geladeira.

2-Faça  um creme cozido com 1 lata de leite condensado,2 latas de leite de vaca ,as 3 gemas que sobraram lá do chantily já batidinha com um pouco de açúcar(depende do gosto talvez uma colher).Acrescente 1 e meia colher de maisena,1 pitadinha de sal. Tudo isto antes de colocar no fogo.Leve agora ao fogo e mexa sem parar até engrossar.

Arme em um refratário:

1ª camada o creme cozido
2ª camada  o biscoito passado no chantilly.
Vá intercalando até terminar com o creme.
Enfeite a gosto ou com ameixas ou passas ao rum.
Levar à geladeira e servir encantando assim às suas visitas ou à família amada.




PÃEZINHOS RECHEADOS-Delicioso,rápido e fácil.

A minha cidade natal tem muitas quituteiras e entre elas a Delizete.Aí vai uma delícia feita por ela.Obrigada a Osseli que trouxe esta preciosidade para publicarmos para vocês.
A minha cidade tem também uma lindíssima cachoeira .Conhecer Tombos/Minas Gerais ,conhecer este povo hospitaleiro e comer os quitutes da terrinha é tudo de bom.



INGREDIENTES

1 xícara de açúcar refinado
3 xícaras de trigo
3 xícaras de maisena
2 ovos inteiros + 2 gemas = 4 ovos
200 gramas de margarina
2 colheres de pó royal

MODO DE FAZER

Peneire juntos:o açúcar,a farinha,maisena e o fermento.
Faça um buraco no meio das farinhas e coloque a margarina e os ovos.
Adicione o leite o quanto baste.
Abra a massa .Deixe a massa mais grossinha,corte-a com a boca de um cálice ou copo.
Coloque uma tirinha de goiabada e dobre apertando bem as pontas (para que quando estiver assando a goiabada não escorra para fora.)
Asse e delicie-se.
Bom Rendimento.

terça-feira, 26 de julho de 2011

PONCHE-Bebida Deliciosa não ALcoólica.


INGREDIENTES

2 garrafas de guaraná (medida de antigamente,creio 750 ml cada )
3 garrafas de água mineral com gás (medida de antigamente,creio 750 ml cada )
3 litros de água gelada filtrada
2 litros de mate frio
caldo de 20 laranjas
caldo de 5 limões

MODO DE FAZER

Pique as maçãs bem picadinhas.Sirva em taças bem gelado,Coloque as bebidas gasosas por último,quase na hora de servir.Adoce a gosto.
Muito Importante: é muito gostoso e não é alcoólico.




sexta-feira, 22 de julho de 2011

Mousse de Chocolate Light





Rendimento : 12 porções 
Valor Calórico : 81 calorias por porção (com açúcar 126 calorias) 

Ingredientes

 - 3 folhas de gelatina branca 
- 3 ovos (grandes) 
- 140 g de chocolate dietético sem açúcar
 - 2 colheres (sopa) de água quente 
- 1/2 colher (café) de essência de baunilha 
- 10 envelopes de adoçante granular 
- 4 colheres (sopa) de água quente 

Modo de Preparo 

- Pique as folhas de gelatina e coloque num recipiente pequeno. Junte água suficiente para cobrir a gelatina. Separe as claras das gemas. Bata as gemas na batedeira, até que fiquem claras encorpadas.
 - Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente as gemas batidas. Mexa bem e junte as duas colheres de água quente, a baunilha e os 10 envelopes de adoçante granular
- Esprema a gelatina, escorra a água e cubra com as 4 colheres (sopa) de água quente. Junte a gelatina com a mistura de chocolate e gemas. Bata as claras em neve e misture, cuidadosamente, com o creme de chocolate. Distribua por 12 taças e leve à geladeira. 
 Minha Vida
Saúde,Alimentação e Bem Estar.

Bolo Prestígio- Sem Açúcar




Bolo prestígio sem açúcar
Quem resiste a esta tentação

Rendimento : 10 porções
Calorias : 83 por porção

Ingredientes
- 4 ovos 
- 1 colher de sopa de adoçante (sacarina, ciclamato ou sucralose) 
- 2 colheres de sopa farinha de trigo 
- 2 colheres de sopa chocolate em pó diet
- 1 colher de sopa fermento em pó 
- margarina light para untar 
- farinha de trigo para polvilhar fôrma
- 1 copo de refrigerante diet para umedecer o bolo 

Recheio
- 1 ½ copo de leite desnatado 
- 1 pacote de pudim diet sabor coco 

Cobertura
- 1 ½ copo de leite desnatado
- 1 pacote de pudim diet sabor chocolate 
- 50 g coco ralado 

Modo de preparo 
1 - Bata as claras em neve. 
2 - Adicione as gemas e o adoçante. 
3 - Junte a farinha, o fermento, o chocolate em pó peneirados e misture levemente. 
4 - Despeje em fôrma untada e polvilhada, asse em forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos.
5 - Desenforme, corte ao meio e reserve. 

Recheio 
1 - Misture um copo de leite com o pó para pudim e leve ao fogo para engrossar. 
2 - Retire do fogo, adicione o leite restante e mexa bem. 
3 - Faça o mesmo processo para a cobertura. 
4 - Corte o bolo ao meio, umedeça com meio copo de refrigerante e coloque o recheio.
5 - Cubra com a outra parte do bolo umedecido, espalhe a cobertura e decore com coco ralado. 
Minha Vida
Saúde,Alimentação e Bem Estar. 

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segunda-feira, 20 de junho de 2011

Pão Pizza.Receita da tia Dedé.Rápido e fácil.

Pão Pizza
Tia Osseli é a mestra da cozinha e em visita à tia Dedé,lá no Rio de Janeiro,trouxe algumas receitas muito boas para assim contribuir para você ,nós, podermos fazer mais delícias para nossa família e quem sabe até vendermos.Todo mundo merece comer o que é assim tão bom.


INGREDIENTES

3 xícaras de trigo
1 xícara de leite
1 colher de manteiga
1 colher de banha
1 colher de chá de açúcar refinado
1 colher de chá de sal
15 gramas de fermento fleischmann.

MODO DE FAZER

Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal e misture.
Adicione o leite, a banha e mexa.
Acrescente a farinha e sove.
Divida em duas partes e deixe descansar por 20 minutos.
Abra a massa, espalhe os ingredientes do recheio e enrole.
Disponha na assadeira, pincele com a gema e polvilhe com a mussarela.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.


Observação: 

Este modo de fazer fala da primeira  foto,o pão em forma de rocambole.Se quiser fazer em forma de pizza divida a massa e forre o tabuleiro com a massa e cubra com o recheio e coloque para assar.Fique atento para retirar do forno no tempo ideal.
Experimente preassar  um dos pães e depois furá-lo com o garfo e colocar sobre ele o recheio e voltar ao forno só para derreter o queijo.Veja como gosta mais.
Cozinha é lugar de experimentos.É um laboratório,pois os gostos são diferentes e a gente através de ensaios vai chegando ao "nosso" ideal.Mãos à obra !!!

Pão de Cebola-Receitas Maravilhosas da tia Osseli.De dar água na boca.

Pão de Cebola

INGREDIENTES


2 colheres de fermento fleischmann
2 colheres de açúcar refinado
1 copo de leite morno
3 ovos
1 copo médio de óleo
2 tabletes de caldo knorr de galinha
1 cebola grande
1 colher rasa de sal
1 colher de manteiga 


MODO DE FAZER


Colocar os ingredientes fermento,açúcar e leite morno no liquidificador e bater e reservar por 3 minutos.
Depois acrescentar os demais ingredientes e bater .Despejar numa bacia e acrescentar o trigo até dar ponto de enrolar.
Deixe a massa descansar por 30 minutos e enrole os pães no formato que preferir.Depois de enrolados e colocados na assadeira observando uma distância boa entre eles,deixe descansar mais ou menos 1 hora.Colocar para assar.Delicia pura.Sua família e convidados vão amar.