sexta-feira, 31 de janeiro de 2014

Bolo de cenoura com cobertura de creme de chocolate.

Gente é um bolo facílimo de fazer e de um resultado surpreendente.Fazê-lo em forma grande,pois fica bem grandão.A família de meninos muito exigentes disse ser muito,muito bom.Faça hoje e receba muitos elogios de sua turminha.



INGREDIENTES DO BOLO

1 xícara de óleo 
2 cenouras grandes 
2 xícaras de açúcar
3 ovos 
3 xícaras de farinha de trigo 
1 colher de sopa de fermento em pó.
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Bata no liquidificador: 1 xícara de óleo, 2 cenouras cortadas, 3 ovos e o açúcar.
Despeje em um recipiente este líquido e acrescente peneirando  e misturando com um garfo as 3 xícaras de farinha de trigo,1 colher de sopa de fermento em pó  até ficar uma mistura homogênea.

MODO DE PREPARO DO CREME

Bata no liquidificador:
3 ovos 
1 lata de leite condensado 
1 lata de leite de vaca
1 xícara de chocolate em pó
  
 A CALDA

 Faça uma calda  com 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água, deixe no fogo até caramelar coloque na forma com furo no meio.

MODO DE PREPARO DO RESTANTE DO BOLO.

Sobre a calda  acrescente este creme de chocolate(na verdade os ingredientes batidos em forma líquida) e por último coloque a massa do bolo de cenoura(parece que vai dar tudo errado,pois sobre o líquido do creme,coloca o líquido do bolo aí fica tudo misturado e quando assa eles se separam). Coloque para assar em forno preaquecido a 200ºC ,em banho-maria, até que o bolo cozinhe.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS.
 Obs: 
  • Assar em banho-Maria.(Colocar um tabuleiro com água e a forma dentro.)
  • Assa muito rápido.Cada forno é de um jeito, por isso a melhor maneira de ver o ponto de assado é colocando o garfo, ou palito de dente.
  • Esse bolo é mais cremoso,. Para desenformar, o bolo precisa estar morno, quase frio, senão quebra.
  • Coloque umas duas horas na geladeira antes de desenformar.
  • Fácil de fazer,pois é todo batido no liquidificador.
  • Não reduz quando se retira do fogo.É bem grande.
  • Ordem:
1.    forma com calda;
2.    líquido do creme;
3.    líquido do bolo.

sexta-feira, 17 de janeiro de 2014

Bolo Gelado -Delícia de Verão

Bolo Gelado

Ingredientes
3/4 de xícara (de chá) de manteiga
4 gemas de ovos
2 xícaras (de chá) de açúcar
2 e  ½ xícaras (de chá) de farinha de trigo
½ xícara (de chá) de leite
1 vidro de leite de coco pequeno (o de 200 ml)
4 claras em neve
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para molhar o bolo
1 xícara (de chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado (pacote de 100 g)

Para embalar
Papel alumínio

Modo de Preparo
Preaqueça o forno em 180°C (forno médio).
Bata na batedeira o açúcar com a manteiga até ficar fofo. Depois vá acrescentando as gemas uma a uma. Bata até ficar esbranquiçado. Desligue a batedeira e agregue a farinha de trigo intercalando com o leite e o leite de coco. Volte para a batedeira e bata levemente. Tire da batedeira e agregue levemente as claras em neve. Mexendo de baixo para cima. Depois coloque o fermento e novamente mexa delicadamente. Coloque em uma forma retangular untada e polvilhada. Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos ou até você enfiar um palito e ele sair limpo.

Preparo da calda
Misture o leite condensado, o leite e o coco ralado.

Montagem
Fure todo o bolo com um palito enquanto ele ainda estiver quente e já corte em pedaços (mas não tire da forma). Molhe com a calda. Espalhe por todo o bolo de maneira uniforme (se quiser mais úmido acrescente mais leite). Deixe esfriar. Depois retire da assadeira e coloque em uma recipiente com tampa e leve à geladeira.
Se preferir (eu acho que conserva mais) enrole em papel alumínio. Corte pedaços quadrados de papel alumínio e enrole cada pedaço de bolo separadamente. Leve para gelar por no mínimo 4 horas, mas fica mais gostoso se você deixar para comer no dia seguinte.

terça-feira, 7 de janeiro de 2014

BOLO DE FUBÁ CREMOSO DE LIQUIDIFICADOR




BOLO DE FUBÁ CREMOSO DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES

1 xícara bem cheia de fubá
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
A mesma medida de água
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de óleo
1 1/2 xícaras de açúcar
100 g de queijo parmesão
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de sal .

MODO DE PREPARO

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Lembre-se de adicionar primeiro os líquidos depois os secos Untar uma forma retangular e enfarinhar com fubá, despejar a mistura Levar ao forno pré-aquecido, em 180°, por cerca de 30 minutos, ou até dourar