segunda-feira, 30 de abril de 2018

HOMENAGEM À MINHA MÃE E PRESENTE PARA VOCÊ !!!


sábado, 26 de agosto de 2017

Sábado,26 de agosto de 2017.

TORTA PRIMAVERA.BOLO GELADO.MARAVILHOSO !!!



Esta torta é a que mais faço e ela é a preferida da família e dos amigos.Eles dizem que depois que você come esta torta não quer outra.É delicada,é um pão de ló ,não muito doce e fica como se fosse um sorvete  de creme com abacaxi salpicado com coco ralado.Imagina?!!!

INGREDIENTES (DO PÃO DE LÓ)
6 ovos
12  colheres dágua
1 e meia xícara de chá  de açúcar;
1 e meia  xícara de chá de trigo;
1 pitada de sal.
1 colher de chá cheia de fermento.

INGREDIENTES DO CREME AMARELO
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca( usar a lata de leite condensado como medida)
2 gemas
2 colheres de sopa  cheias de maisena
Essência de baunilha quanto goste .(Prefiro uma colher de café da essência)

INGREDIENTES DO CHANTILLY
2 claras ( as que sobraram das gemas acima)
4 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro.

MODO DE FAZER O PÃO DE LÓ

  O PÃO DE LÓ é um bolo neutro e fica bem com qualquer recheio.Ele é feito assim:
1- Bata as 6 claras com  12 colheres dágua até ficar durinha.
2-Acrescente as gemas e bata bem de novo.
3-Acrescente o açúcar e bata bem.
4-A farinha e o pó royal  e o sal você coa,coloca  numa peneira e vai peneirando com uma mão e com a outra   mexendo levemente com o garfo.
5-Coloque para assar.O forno tem de estar na temperatura ideal média.(180°)Assa rápido.
Meu   tabuleiro tem   46 cm por 30 cm e o bolo quando frio divido ao meio para formar os andares da torta.
Pode fazer do tamanho que quiser,mas lhe digo que feito com 2 bolos  dão 2 andares  uma boa quantidade de bolo.Se feito para aniversário dá para servir a umas 20 pessoas e comer com fartura.

BOLO PRONTO JÁ DIVIDIDO VOU MONTAR:

1-Primeira camada  fure com o garfo  o bolo e cubra   com a calda do doce de abacaxi de lata. Gosto dele por ser bem sem açúcar.
2-Segunda camada  sobre a superfície  do bolo úmida pela calda espalhe o abacaxi picadinho.
3-Terceira camada  sobre o abacaxi picadinho ponho  um creme feito com uma lata de leite moça ,a mesma quantidade de leite de vaca ,2 gemas,baunilha e 2 colheres de sopa de maisena cheias.Lembre-se que a baunilha é essência e evapora deve ser colocada quando o creme estiver pronto.
4-Quarta camada  sobre o creme amarelo vai colocar um chantily que é feito com 2 claras em neve acrescentando 4 colheres de açúcar batendo bem e uma lata de creme de leite sem soro.
Forre um recipiente  com plástico e monte o bolo dentro dele o que facilita o desinformar no dia seguinte.
Você monta as camadas e repete quanto for necessário finalizando com o bolo e cobre com a sobra do plástico que forrou o recipiente e coloca para gelar.
No dia seguinte desinforme  sobre a tábua ou prato que desejar, passa o creme amarelo(para toda superfície é necessário que o creme seja feito com receita dobrada) e  rale um coco pequeno e cubra toda a torta e retorne à geladeira  até o momento de servir.
Curta esta delícia ,faça para sua família ou para vender vai lhe dar um bom lucro.
É uma torta que fica cara,mas vale a pena,pois depois de gelada você  nem vê o bolo fica tipo um sorvete de creme com coco e abacaxi.


PURA DELÍCIA E FEITO POR VOCÊ VAI SER A TORTA OFICIAL DA FAMÍLIA PORQUE NINGUÉM MAIS VAI QUERER OUTRA!!!

sexta-feira, 3 de março de 2017

SOPA DE CHUCHU-DELÍCIA DE MIL E UMA UTILIDADES PARA DIETA LOW CARB


SOPA DE CHUCHU
INGREDIENTES:

Chuchus 5  grandes;
Alho picadinho uns 6 ou a gosto;
Cebola inteira;
1 caldo knnor;
Tomates 2 grandes sem caroços;(Como eu faço molho caseiro eu coloco um pote de meio quilo de molho.)
1 colher de sal de chá ou a gosto.

MODO DE FAZER

Refogue no azeite o alho,a cebola,tomate coloque o caldo.Descasque  os chuchus e pique em pedaços e coloque junto com o molho cobrindo com água fervendo.Deixe o chuchu cozinhar.Não precisa ficar muito mole.Bata no liquidicador e fica um creme saboroso.

ACRÉSCIMO:

Para ficar ainda melhor pegue uma linguiça sadia defumada grossa e tire a pele,pique em pedaços ,de cerca de  2cm e ,numa frigideira frite não demais e acrescente à sopa de chuchu.Dê uma fervura e está pronta.Delícia !

DICAS:
1- Se você faz a dieta low carb é a sopa ideal.Você pode,além da linguiça acrescentar ovos cozidos.
2-Se for fazer um peixe e quiser que o peixe cozido tenha cara de pirão coloque o peixe em uma sopa de chuchu.Vai parecer com pirão.







DUAS DELÍCIAS PRA VOCÊ:CREME BRANCO DE COUVE-FLOR E ELE COM ABOBRINHA VERDE.


MOLHO BRANCO DE COUVE-FLOR

INGREDIENTES:

Alho poró;
Salsa;
Cebola Branca;
Cebolinha;
Cenoura fatiada;
Alho picadinho;
Sal a gosto;
Tomate para colorir;
Meia couve flor se for grande.

MODO DE FAZER

Refogue o alho e a cebola no azeite;
Coloque os demais ingredientes picadinhos;
Cubra-os com água fervendo 2 cm acima dos ingredientes;
Lave a couve-flor e separe em bloquinhos pequenos;
Coloque-os sobre os ingredientes que estão praticamente cozidos;
Retire-os,um a um, quando ao espetar o garfo estejam  meio macios.

NO LIQUIDIFICADOR

Coloque toda a couve flor no liquidificador,sem os temperos;
Acrescente meio copo de leite e bata;
Se ficar excessivamente grosso pode acrescentar umas duas colheres de sopa do caldo dos temperos;
Leve ao fogo e mexa e se quiser pode acrescentar um pouco de tempero;
É um delicioso creme.


OBSERVAÇÃO:

Sobrou na panela os ingredientes que vc pode coar e guardar o caldo para juntar a uma carne de panela ou uma sopa,ou colocar um macarrãozinho.Eu bato e faço virar uma sopinha e tomo o que é uma delícia.Aí vc me pergunta o porquê destes ingredientes todos?Eles dão à couve-flor um sabor especial e creio acrescentam um algo mais  a ela.
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ABOBRINHA VERDE COM O MOLHO BRANCO

INGREDIENTES:

Abobrinha verde ralada como batata palha.Tiras longas e fininhas.

PRATO EXCELENTE :

Pegue o molho branco coloque ao fogo e jogue a abobrinha crua dentro.Dê umas misturadas,sem deixar amolecer aí  você tem duas delícias juntas e  não crê que foi feito com couve-flor.É tudo de bom.