sábado, 27 de dezembro de 2014

Pudim de Abacaxi-compartilhado por amiga.

Pudim de Abacaxi ...Que sobremesa deliciosa! Todos aqui em casa amaram, muito boa mesmo... ^^




2 pacotes de gelatina de abacaxi
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
1 abacaxi médio cozido
1 xícara de açúcar
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar
Pique o abacaxi e cozinhe com 1 xícara de açúcar por 15 minutos
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e metade do abacaxi cozido
Junte a gelatina e torne a bater
A outra metade do abacaxi cozido, coloque no fundo da forma para decorar
Coloque em forma para pudim e leve à geladeira para ficar firme

terça-feira, 4 de novembro de 2014

Mousse Trufado Para o Réveillon

Mousse Trufado Para o Réveillon 
Ingredientes
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 5 limões taiti
• 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
• 5 colheres de sopa de água
• 1 barra de chocolate al leite de 200g
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de wafer coberto com chocolate ou 100g chocolate granulado
Modo de Preparo:
1º Coloque as 2 latas de creme de leite, 2 latas leite condensado e os limões devidamente espremidos no liquidificador e bata por 5 minutos. Acrescente a gelatina diluída, bata por mais 2 minutos.
Hidrate a gelatina com a 5 colheres de sopa de água, após leve ao microondas para diluir +/- 8 segundos.
2° Depois disso, coloque em uma travessa e reserve.
Cobertura
1° Derreta o chocolate em banho-maria e depois coloque o creme de leite. Misture bem.
2° Coloque essa cobertura em cima do mouse com cuidado para não misturar. Pegue o wafer coberto com chocolate e pique por cima ou polvilhe chocolate granulado por cima.
3° Leve para gelar até ficar firme +/- 4 horas;
Custo Médio: 21 reais
Tempo de Preparo: 4 horas
Rendimento: 15 porções

Obs:Copiei da prima Euni.Não fiz ainda.Parece ser muito bom.

domingo, 19 de outubro de 2014

PÃO DE INHAME DE LIQUIDIFICADOR E SEM GLÚTEN




O inhame é um dos melhores alimentos.

Ele é muito nutritivo e cheio de benefícios à saúde.

Que benefícios são esses?

São muitos!

Vamos citar os mais importantes.

O inhame:

- limpa o sangue, fazendo sair todas as impurezas através da pele, dos rins, dos intestinos;

- fortifica os gânglios linfáticos;

- evita malária, dengue, febre-amarela;

- tem a capacidade de equilibrar os níveis do hormônio feminino progesterona, além de amenizar os sintomas da TPM, como cólicas, irritação e ansiedade;

- facilita a digestão e evita problemas no aparelho digestivo.

E tudo isso você pode conseguir consumindo pão.

Mas não um pão qualquer.

E sim com este pão de inhame de liquidificador que não tem o veneno "glúten".

Ou seja, este pão é tudo o que um pão deve ser: saboroso e saudáAntes da receita, um aviso: ele não tem glúten, mas é diferente da imensa maioria dos pães sem essa substância.

É um pão que fica naturalmente úmido e não esfarela.

Faça, você vai gostar!

Lá vai a receita:

INGREDIENTES

Meio quilo de inhame cru

3 colheres (sopa) de sementes de linhaça

3 colheres (sopa) de leite em pó

1 colher (chá) de açúcar mascavo

10  gramas fermento biológico

2 ovos

3 colheres (sopa) de azeite extravirgem de oliva

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de vinagre

300 gramas de farinha de arroz

MODO DE PREPARO

Descasque e corte o inhame em pedaços pequenos.

Coloque esses pedaços de inhame no liquidificador junto com as sementes de linhaça e bata com uma xícara de água quente (mas não é agua fervendo).

Despeje a mistura em um recipiente fundo, acrescente o leite em pó e o açúcar e verifique se a massa está apenas morna, pois nesta fase ela não pode estar quente demais.

Coloque o fermento biológico seco, mexa bem, acrescente os ovos, o sal, o vinagre e o azeite.

Misture bem e, aos poucos, jogue a farinha de arroz até virar uma massa de bolo (repetimos: "de bolo")  consistente.

Despeje em fôrma untada e deixe descansar por 1 hora.

Preaqueça o forno por uns 10 minutos.

Coloque a fôrma na parte alta do forno e asse por cerca de meia hora.

sábado, 9 de agosto de 2014

BOLO DE IOGOURTE.(Rápido e Fácil.)





Amelinha é minha amiga-vizinha amada e me atraiu a fazer este bolo e me disse que ao fazê-lo não faria mais nenhum outro.Corri,comprei o iogourte e fiz.Depois conto o resultado.

INGREDIENTES

3  ovos inteiros
1 copo de iogourte natural 170 g
1 medida de óleo no copo do iogourte
1 pitada de sal.
2 medidas de farinha no copo de iogourte
1 e meia medidas de açúcar refinado no copo do iogourte
1 colher de pó royal bem cheia.

MODO DE FAZER

Primeiro unte a forma com manteiga e salpique ,sobre a manteiga, açúcar cristal misturado à canela em pó fartamente.
No liquidificador bata por 3,4 minutos os ovos inteiros ,o iogourte,o óleo e a pitada de sal.
Enquanto o liquidificador trabalha ,peneire a farinha,o açúcar e o pó royal em uma vasilha.Depois de peneirados venha com a mistura batida no liquidificador e misture.Despeje na forma que já está untada e polvilhada.O forno já deve estar em temperatura de 180º.Coloque um tabuleiro com água e a forma dentro para que asse em banho -Maria.Leva + ou - 40 minutos.Para testar se está assado é fazer o teste do palito.Espete no bolo e se sair sequinho está pronto.Ele vai voar.Acaba no momento que é cortado.Delícia pura.Parabéns,Melinha .Agradeço por nos presentear com tal delícia.

terça-feira, 5 de agosto de 2014

Rosquinha de Nata Centenária.





ROSQUINHAS DE NATA CENTENÁRIA

INGREDIENTES DA ROSQUINHA

1 prato fundo de farinha de trigo
1 píres de chá de açúcar refinado
1 concha de gordura derretida
4 ovos inteiros
1 xícara de chá de nata
1 colherinha de café de bicarbonato
1 pitada de sal.

RECEITA DO GLACÊ
1 xícara de açúcar refinado
1 colher de manteiga
Um pouco de água quente.

MODO DE FAZER

Enrola-se as rosquinhas  e leve ao forno quente.Depois de assadas passe no glacê .Passa-se as rosquinhas neste glacê e depois no açúcar refinado.Delícia de viver.

Rosquinhas de Nata.





ROSCAS DE NATA(nº 1)

INGREDIENTES

2 copos de nata
12 copo de açúcar refinado
50 gramas de sal amoníaco
2 ovos inteiros.

MODO DE FAZER

Misturar tudo bem misturadinho e acrescentar a farinha de trigo até dar o ponto de enrolar.Enrolar na forma que quiser,assar,depois passar na calda rala fria e no açúcar refinado.

quinta-feira, 10 de julho de 2014

Bolo de yogurte com nutella.


Hmm, que tal um bolo agora? Anote a receita!
Ingredientes:
1 pote de iogurte natural de 170 g
3 ovos
1 pote (do iogurte) de açúcar
1 pote (do iogurte) de chocolate em pó
3 potes (do iogurte) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 ou 2 potes de 350 g de Nutella para rechear e cobrir (se quiser cobrir e rechear use 2)
1 pote (do iogurte) de óleo
Modo de preparo:
Não precisa de batedeira, pode ser feito a mão. Em uma tigela misture com um batedor os ovos e o iogurte. Acrescente o óleo, açúcar e misture bem. Coloque o chocolate e a farinha aos poucos, misturando. Por último coloque o fermento. Coloque em forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido, a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com um palito e sair limpo.
Corte o bolo ao meio e coloque nutella.
Copiei de uma amiga.Parece muito bom.Ainda não fiz.

domingo, 8 de junho de 2014

Receita de lasanha de berinjela

Por Luiza Oliveira, chef


Ingredientes:
2 beringelas grandes
1 lata de tomate pelado
1 cebola picada
2 dentes de alho
300 g tofu
150 g tomate seco
100 ml azeite extra virgem
Orégano
Mangericão fresco
Pimenta do reino à gosto
Sal a gosto
Modo de fazer:
Refogue no azeite a cebola picada, o alho e, por último, acrescente o tomate pelado. Deixe ferver de 15 a 20 minutos. Bata no liquidificador metade do molho e junte a outra parte. Volte para o fogo. Com a colher, amasse os pedaços que sobraram. Você terá um molho encorpado no final. Corrija o sal, acrescente a pimenta e, depois de desligar o fogo, coloque as folhas de mangericão e reserve.
Lave e higienize as beringelas, corte as pontas e depois faça fatias grossas no sentido do comprimento. Deixe de molho por algumas minutos em água com sal para retirar o sabor amargo. Escorra e retire o excesso de água. Em uma frigideira antiaderente, coloque um pouco de azeite e grelhe as beringelas rapidamente, salpicando um pouco de sal, reserve. Esmigalhe o tofu com ajuda de um garfo, misture o tomate seco triturado. Tempere com sal, pimenta e orégano.
Em uma forma refratária, coloque um pouco do molho no fundo, acrescente as fatias de beringela, depois o recheio de tofu e, por último, o molho. Depois, novamente a beringela, o tofu e o molho. Vá fazendo camadas e finalize com o molho. Leve ao forno médio por 15 minutos, até que esteja levemente dourada por cima e o molho comece a borbulhar. Sirva com arroz e salada.

domingo, 11 de maio de 2014

BOLO DE AIPIM.(Mandioca)



INGREDIENTES:

1  quilo de aipim cru ralado
1 coco médio ralado
4 ovos inteiros
1 colher de sopa de pó royal
3 xícaras de açúcar pérola
1 pitada de sal
100 gramas de margarina ou manteiga.

MODO DE  FAZER

Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha.Misturar todos os ingredientes e não bater muito.
Forno com temperatura média e assa muito rápido.É só espetar com um palitinho e se estiver sequinho já está prontinho.
Deixe esfriar um pouco e corte os quadradinhos e coloque para gelar.Delícia demais,vai agradar em cheio.

domingo, 27 de abril de 2014

MISTURINHA DE CACAU QUE NÃO ENGORDA.

Sabe quando bate aquela vontade de comer doce e você não quer engordar?Eu gosto muito e me mantenho  firme na minha dieta.Aí vai a receita.

INGREDIENTES
  • Cacau em pó.
  • Adoçante em pó.
  • Leite.
MODO DE FAZER

Coloque na xícara cacau o quanto você quiser e junte duas colheres de café de adoçante em pó.Para completar coloque leite o quanto baste para transformar em um "meladinho" de cacau.Prove e verá a delicinha que é pra quem nem pode comer doce.
E continue assim elegante como você já é ou pra colaborar para você ficar assim.Grande beijo.

quinta-feira, 24 de abril de 2014

TORTA GELADA DE MORANGO.


TORTA GELADA DE MORANGO
INGREDIENTES:

2 latas de leite condensado (300 g cada lata)
3 caixas de creme de leite (200 g cada caixa)
1 colher de margarina
1 gema
1 copo de leite (utilizar a lata de leite condensado como medida)
1 colher pequena de maizena
2 barras de chocolate branco(250 g por barra)
1 caixa de morango (Aproximadamente 15 morangos)
PREPARO

  1. Primeiro Creme
Em uma panela, misturar o leite condensado, a margarina, a gema, o leite e a maizena
Leve ao fogo, mexendo sempre ate obter um ponto cremoso.
Deixe esfriar por 15 minutos, e após, adicione uma caixa de creme de leite (sem soro).RESERVE.
     2. Segundo Creme
Em uma panela em banho maria, coloque as barras de chocolate em pedaços
E quando estiver totalmente derretido
Acrescente as outras duas caixas de creme de leite (com soro), misture bem e retire do fogo.
Montagem do Creme
Lave os morangos, e corte-os ao meio, reservando alguns para decorar
Em um refratário médio, cubra o fundo com a metade dos morangos, em seguida, coloque o primeiro creme, o restante dos morangos, e depois, cubra com o segundo creme
Decore com os 6 morangos
Leve ao congelador por 6 horas.
E sirva.
Observação:De Delícias da Lola.

sexta-feira, 21 de março de 2014

PÉ-DE-MOLEQUE DE BRIGADEIRO.

INGREDIENTES

1/2kg de amendoim
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga.

PREPARO

Coloque em uma panela o amendoim com o açúcar, deixando queimar o açúcar por igual até derreter totalmente.
Acrescente o leite condensado, a margarina e o chocolate, mexa até aparecer o fundo da panela.
Depois de desligar o fogo mexa mais um pouco.
Despeje em uma pedra mármore untada com margarina.
Corte ainda morno.

Observação:
O amendoim é cru, eu coloco 1 colher de margarina logo que derrete o açúcar, depois acrescento o leite moça, mexo bem desligo e bato bastante até dar o brilho, mais ou menos 10 minutos.

delíciasdalola.

quarta-feira, 5 de março de 2014

Pão de Queijo .(De sanduicheira-fácil e rápido)

Eu ainda não fiz :é receita do facebook.

Modo de Preparo

Bata no liquidificador:

1 xícara de leite, 1 xícara de óleo de cozinha e 3 ovos, depois acrescente 2 xícaras de polvilho doce e a metade de um pacote de queijo ralado parmesão e sal a gosto. Bata até ficar homogêneo. Unte a sanduicheira com óleo com a ajuda de um papel toalha, depois despeje o conteúdo na sanduicheira, preenchendo o desenho do sanduíche. Coloque um pouco de queijo sobre a massa líquida e feche a sanduicheira. Deixe assando por aproximadamente 5 min. Quando corar está pronto!
 *A máquina de waffler  também funciona para essa receita.

quarta-feira, 19 de fevereiro de 2014

Suspiros da vovó Stela. (Rápido e muito fácil.)

Gente,suspiro é uma delícia,mas é muita açúcar e há que ser consumido por quem pode,é claro.
Parece muito fácil de se fazer,mas tem os seus segredinhos como toda receita.Aí vai.

INGREDIENTES

Claras quantas tiver.
Para cada clara você acrescenta 3 colheres de açúcar.
Raspas de limão.

MODO DE FAZER

Se tenho 7 claras de ovos sobrando vou batê-las até ficarem bem durinhas.Para cada clara acrescento 3 colheres de açúcar,portanto 21 colheres de açúcar.Torno a bater muito e fica com uma super liga.Aí é hora de acrescentar as raspas de limão.Prontinho.Pegue os tabuleiros que vai usar e os unte com manteiga.Depois se tiver o saco de confeiteiro use,se não tiver pode improvisar com uma sacola plástica cortando o cantinho.Faz um pequenino furo e coloque as colheradas da massa e vai espremendo fazendo voltinhas para formar tipo uma torre,como o modelo acima.Coloque para assar em forno bem brando e na porta do forno,para que fique entreaberta,coloque uma colher de pau ou outra coisa que não aqueça e possa queimá-la ou pegar fogo.Demora um pouquinho pra ficar assado por ter de ser feito com forno bem brando.Por que ser brando?Para ficar bem assadinho e crocante.Delícia pura!Faço para os netos e o marido formigão e eles amam.


domingo, 16 de fevereiro de 2014

Escondidinho de Frango.


Atendendo a pedidos, vou publicar a receita do meu escondidinho de frango. Mas... como faço pelo costume, não tenho medidas para passar, apenas os ingredientes e o modo de preparo, ok?


MASSA (ingredientes):
Batata cozida e amassada.
Manteiga.
Leite.
Requeijão.

RECHEIO (ingredientes):

Frango desfiado
Azeite
Sal
Canela em pau
Orégano
Alho
Cebola
Salsinha
Cebolinha verde
Alfavaca
Pimenta do reino
Noz moscada ralada
Tomate
Extrato de tomate
Ervilha
Azeitona

MODO DE PREPARO:

Recheio - Uso bastante tempero no frango desfiado. Leve ao fogo com muito pouco azeite, sal a gosto e um pouco de cada tempero. Coloco muito pouco da pimenta e do extrato de tomate. Vou colocando um pouco de água até conseguir o ponto que quero.

Massa - Amasse a batata cozida com o restante dos ingredientes. Coloque leite aos poucos até encontrar o ponto ideal.

Montagem - Forre o pirex com a massa, espalhe o recheio e cubra novamente com a massa. Coloque um pouco de molho de tomate por cima, queijo fresco ralado e leve um pouco ao fogo para gratinar.

Pode servir!
Seus filhos vão adorar!

sexta-feira, 31 de janeiro de 2014

Bolo de cenoura com cobertura de creme de chocolate.

Gente é um bolo facílimo de fazer e de um resultado surpreendente.Fazê-lo em forma grande,pois fica bem grandão.A família de meninos muito exigentes disse ser muito,muito bom.Faça hoje e receba muitos elogios de sua turminha.



INGREDIENTES DO BOLO

1 xícara de óleo 
2 cenouras grandes 
2 xícaras de açúcar
3 ovos 
3 xícaras de farinha de trigo 
1 colher de sopa de fermento em pó.
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Bata no liquidificador: 1 xícara de óleo, 2 cenouras cortadas, 3 ovos e o açúcar.
Despeje em um recipiente este líquido e acrescente peneirando  e misturando com um garfo as 3 xícaras de farinha de trigo,1 colher de sopa de fermento em pó  até ficar uma mistura homogênea.

MODO DE PREPARO DO CREME

Bata no liquidificador:
3 ovos 
1 lata de leite condensado 
1 lata de leite de vaca
1 xícara de chocolate em pó
  
 A CALDA

 Faça uma calda  com 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água, deixe no fogo até caramelar coloque na forma com furo no meio.

MODO DE PREPARO DO RESTANTE DO BOLO.

Sobre a calda  acrescente este creme de chocolate(na verdade os ingredientes batidos em forma líquida) e por último coloque a massa do bolo de cenoura(parece que vai dar tudo errado,pois sobre o líquido do creme,coloca o líquido do bolo aí fica tudo misturado e quando assa eles se separam). Coloque para assar em forno preaquecido a 200ºC ,em banho-maria, até que o bolo cozinhe.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS.
 Obs: 
  • Assar em banho-Maria.(Colocar um tabuleiro com água e a forma dentro.)
  • Assa muito rápido.Cada forno é de um jeito, por isso a melhor maneira de ver o ponto de assado é colocando o garfo, ou palito de dente.
  • Esse bolo é mais cremoso,. Para desenformar, o bolo precisa estar morno, quase frio, senão quebra.
  • Coloque umas duas horas na geladeira antes de desenformar.
  • Fácil de fazer,pois é todo batido no liquidificador.
  • Não reduz quando se retira do fogo.É bem grande.
  • Ordem:
1.    forma com calda;
2.    líquido do creme;
3.    líquido do bolo.

sexta-feira, 17 de janeiro de 2014

Bolo Gelado -Delícia de Verão

Bolo Gelado

Ingredientes
3/4 de xícara (de chá) de manteiga
4 gemas de ovos
2 xícaras (de chá) de açúcar
2 e  ½ xícaras (de chá) de farinha de trigo
½ xícara (de chá) de leite
1 vidro de leite de coco pequeno (o de 200 ml)
4 claras em neve
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para molhar o bolo
1 xícara (de chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado (pacote de 100 g)

Para embalar
Papel alumínio

Modo de Preparo
Preaqueça o forno em 180°C (forno médio).
Bata na batedeira o açúcar com a manteiga até ficar fofo. Depois vá acrescentando as gemas uma a uma. Bata até ficar esbranquiçado. Desligue a batedeira e agregue a farinha de trigo intercalando com o leite e o leite de coco. Volte para a batedeira e bata levemente. Tire da batedeira e agregue levemente as claras em neve. Mexendo de baixo para cima. Depois coloque o fermento e novamente mexa delicadamente. Coloque em uma forma retangular untada e polvilhada. Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos ou até você enfiar um palito e ele sair limpo.

Preparo da calda
Misture o leite condensado, o leite e o coco ralado.

Montagem
Fure todo o bolo com um palito enquanto ele ainda estiver quente e já corte em pedaços (mas não tire da forma). Molhe com a calda. Espalhe por todo o bolo de maneira uniforme (se quiser mais úmido acrescente mais leite). Deixe esfriar. Depois retire da assadeira e coloque em uma recipiente com tampa e leve à geladeira.
Se preferir (eu acho que conserva mais) enrole em papel alumínio. Corte pedaços quadrados de papel alumínio e enrole cada pedaço de bolo separadamente. Leve para gelar por no mínimo 4 horas, mas fica mais gostoso se você deixar para comer no dia seguinte.

terça-feira, 7 de janeiro de 2014

BOLO DE FUBÁ CREMOSO DE LIQUIDIFICADOR




BOLO DE FUBÁ CREMOSO DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES

1 xícara bem cheia de fubá
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
A mesma medida de água
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de óleo
1 1/2 xícaras de açúcar
100 g de queijo parmesão
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de sal .

MODO DE PREPARO

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Lembre-se de adicionar primeiro os líquidos depois os secos Untar uma forma retangular e enfarinhar com fubá, despejar a mistura Levar ao forno pré-aquecido, em 180°, por cerca de 30 minutos, ou até dourar