Pastelzinho Assado-Maria Euzélia.

Pastelzinho Assado de Maria Euzélia.

Tia Osseli,a mulher de receitas deliciosas,me trouxe mais esta.Se ela trouxe é porque é boa,com certeza.

INGREDIENTES

1 quilo de trigo

500 g de gordura vegetal

1 garrafa de guaraná sem gelo

1 pitada de sal.

Modo de Fazer

Misturar os ingredientes muito bem.

Abrir a massa e fazer os pastéis.

Recheio a gosto.(camarão,carne moída ou frango.)

Passar a gema e colocar para assar.

Observação muito importante:

Esta massa pode ser guardada em geladeira por 15 dias embrulhada em papel filme.

Delicie-se com esta gostosura.

Hoje,primeiro dia do ano,devíamos começar com aquela dietinha básica tentando nos refazer dos excessos cometidos no final de 2010.Mas temos em casa muitas sobras de tudo e podemos aproveitá-las para aquele lanchinho, à tarde, pós praia, quando a fome bate feroz.A moçada não gosta nem de ouvir falar em dietinha numa hora destas,não é?!

PASTEL DE GUARANÁ

Material

1 quilo de farinha de trigo;

1 garrafa de guaraná médio;

1 pacote de meio quilo de banha hidrogenada.

Modo de Fazer:

Misturar tudo,abrir a massa grossa ,encher de recheio,passar gema e assar.

Recheios:

DE PALMITO

1 lata de palmito;

1 lata de creme de leite;

Azeitona picada;

Cebolas;

Pimenta curtida  e do reino ;

Salsa;

Cebolinha.

Mistura-se tudo e leva-se ao fogo até abrir fervura.

DE CARNE

250 grms de carne;

2 ovos cozidos;

Temperos a gosto.

Refogue a carne deixando-a secar o caldo.

Depois acrescente os ovos cozidos e picados miudinhos.

DE QUEIJO

250 grms de presunto;

100 grms de azeitona;

2 ovos cozidos,

1 colherinha de mostarda.

Passe o presunto na máquina;

Junte as azeitonas;

Corte os ovos cozidos bem miudinhos.

Misture tudo e tempere com a mostarda.

PASTEL DE FORNO - Da tia Osseli - Delicioso !!!

PASTEL DE FORNO DA TIA OSSELI

Hoje senti muita vontade de comer este pastel.

A tia Osseli,não me canso de dizer,é aquela cozinheira que agrada a todos.Sabe fazer delícias e espera a todos com grande alegria para comer com ela.

Sabe,tia Osseli,todos os elogios pra você são poucos.Pelas coisas deliciosas que faz e pelo carinho que sentimos quando nos recebe.

Tudo fica tão saboroso!!!

INGREDIENTES

16 colheres de farinha de trigo

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres mal cheias de gordura

2 colheres de sopa de fermento

1 xícara de leite

2 gemas.

MODO DE FAZER

Trabalhe a massa sem bater.

Deixe-a descansar por 2 horas.

Faça os pastéis pequenos e com a massa bem fina.

Pincele com gema desmanchada na manteiga.

Forno quente.

Se desejar uma quantidade maior multiplique a receita.

Aí é só se deliciar .Convide  alguém para saborear com você!

RISOLE DELICIOSO,SIMPLES E FÁCIL

Hoje resolvi fazer risole para a minha turminha e do recheio mais comum, mas é o que prefiro: carne moída. Siga a receita e coloque o recheio que preferir e aquele carinho que é o ingrediente especial na confecção de qualquer receita!

RISOLE DELICIOSO, SIMPLES E FÁCIL

INGREDIENTES

- 2 copos de farinha de trigo

- 1 copo de leite

- sal a gosto

- 2 ovos

- 2 colheres de manteiga

- caldo de carne

- farinha de rosca o quanto baste

- recheio que preferir.

PREPARO DO RECHEIO DE CARNE MOÍDA

- 250g de carne moída bem limpinha;

- refogue-a em óleo até vê-la bem sequinha;

- coloque tempero de alho com sal o quanto baste, uma cebola branca média, outros temperos que gostar. Eu   coloco um pouco de molho de tomate, não muito;

- pode colocar ovo cozido picadinho se gostar (dois ovos)

- Azeitona picadinha miudinha faz ficar ainda muito mais gostoso.

MODO DE FAZER

- Misture o leite com a farinha de trigo o sal e a manteiga e o caldo de carne. Leve ao fogo mexendo sem parar. Cozinhar em fogo brando, com colher de pau, e quando virar uma bola, está pronto. Retire do fogo e deixe esfriar.

- Polvilhe farinha e abra a massa com o rolo e corte com a boca de um copo.

- Recheie com o que preferir. No meu caso hoje é carne moída.

- Passe um a um em ovo batido e depois na farinha de rosca.

- Frite em gordura bem quente. (Frita bem rápido!)

- Coloque sobre papel toalha para tirar o excesso de gordura.

- O óleo não deve ser reutilizado e ao descartá-lo não jogue na pia, junte em um recipiente com tampa e doe para ser reciclado.

RENDIMENTO

Cada receita dá 18 risoles pequenos. Se quiser mais, multiplique a receita para atender às suas necessidades.

A turminha vai ficar feliz por este lanche delicioso. Os elogios serão todos pra você!!!

Pastel de Guaraná (Rápido e Fácil) - 3 Recheios

Hoje, primeiro dia do ano, devíamos começar com aquela dietinha básica tentando nos refazer dos excessos cometidos no final de 2010. Mas temos em casa muitas sobras de tudo e podemos aproveitá-las para aquele lanchinho, à tarde, pós praia, quando a fome bate feroz. A moçada não gosta nem de ouvir falar em dietinha numa hora destas, não é?!

PASTEL DE GUARANÁ

(TRÊS TIPOS DE RECHEIOS)

INGREDIENTES

1 kg de farinha de trigo;

1 garrafa de guaraná médio;

1 pacote de meio quilo de banha hidrogenada.

MODO DE FAZER

Misturar tudo com a mão, abrir a massa grossa, encher de recheio, passar gema por cima pra ficar douradinho. Pode salpicar queijo parmesão. Agora é só levar pra assar (Temperatura média 180°, até dourar). SUPER PRÁTICO!

RECHEIOS:

DE PALMITO

- 1 lata de palmito;

- 1 lata de creme de leite;

- Azeitona picada;

- Cebolas;

- Pimenta curtida  e do reino ;

- Salsa;

- Cebolinha.

- Mistura-se tudo e leva-se ao fogo até abrir fervura.

DE CARNE

- 250g de carne;

- 2 ovos cozidos;

- Temperos a gosto.

- Refogue a carne deixando-a secar o caldo.

- Depois acrescente os ovos cozidos e picados miudinhos.

DE QUEIJO

- 250g de presunto;

- 250g de queijo branco raladinho ou em pedaços, como preferir;

- 100g de azeitona;

- 2 ovos cozidos,

- 1 colherinha de mostarda.

Observação: Passe o presunto na máquina; junte as azeitonas; corte os ovos cozidos bem miudinhos; misture tudo e tempere com  mostarda, se assim preferir.

Pastelão Assado

PASTELÃO ASSADO

INGREDIENTES

1 copo de leite

2 gemas

2 colheres de manteiga rasas

2 colheres de banha

1 pitada de sal

1 colher de pó royal
Farinha (o quanto baste, ponto mais mole)

MODO DE FAZER

Misturar manualmente colocando a farinha em ponto mais mole.

Por último o pó royal.

Abra a massa e coloque o recheio que gostar.

Se fizer de carne moída pode colocar junto: ovos cozidos picadinhos, azeitona, salsinha picadinha.

Pincele com gema e salpique queijo parmesão.
Leve para assar em forno médio.

É uma massa muito saborosa.

Também pode ser feito pastéis pequenos para servir às visitas!

Você pode fazer aproveitando um sobras de legumes, de carne moída, acrescente um molho branco e fica tudo novo. Use sua criatividade!

Bom apetite!