Ninhos (Manjar Branco com Fios de Ovos) .Lindo e delicioso.

Ninhos  (Manjar Branco com Fios de Ovos)

INGREDIENTES

- 8 cascas de ovos inteiras e com um furo
- 1 coco ralado (+/- 200 g)
- 2 copos (tipo requeijão) de leite quente
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 6 colheres (sopa) de açúcar

Durante algum tempo vá juntando, em sua casa, cascas de ovos,
observando o seguinte cuidado: não quebre os ovos. Com o auxílio
da ponta de uma faca pequena, faça apenas um furo (pequeno), numa
das extremidades do ovo (de preferência na extremidade mais
pontuda do ovo).

Lave as cascas em água corrente e depois lave 2 vezes em água com
algumas gotas de baunilha. Vire as cascas com o furo para baixo e
deixe secando na geladeira.

Num liquidificador bata coco ralado (+/- 200 g) com leite quente.
Transfira a mistura para um guardanapo de pano, junte as bordas
do pano e esprema bem com as mãos, para retirar todo o leite do
coco. Descarte o bagaço de coco ou aproveite para decoração.

Numa panela misture o leite do coco (que foi espremido), amido de
milho e açúcar e leve ao fogo até aparecer o fundo da panela
(engrossar).

Para colocar este manjar nas cascas dos ovos, utilize um funil
(ou saco de confeiteiro) e transfira aos poucos o manjar (ainda
quente) para dentro das cascas.

Envolva cada casca em papel filme e leve para gelar por +/- 4
horas.
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• • Categoria:Doces e sobremesas
• • Comida: Brasileira
• • Tempo de Preparo: 4h00min
• • Tipo de Preparo: Cozidos
• • Rendimento: 8 porçõe