CUPCAKES-Prof.Rosa Maria-Juiz de Fora-Minas Gerais

CUPCAKES (Bolinho)

O cupcake está no topo do meu blog.

Homenagem à Rosa Maria,professora de culinária,de Juiz de Fora,que vem à Casa do Padeiro nos ensinar.Menina que dá aula por prazer,ensina os pulos do gato e a aula,de sala lotada,parece voar.

Parabéns à Harald e à Casa do Padeiro por trazê-la para que Muriaé e redondezas receba toda esta alegria e competência com nome de Rosa.

INGREDIENTES

1 e meia xícara de açúcar refinado

200 g de manteiga amolecida ou margarina culinária

3 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

Gotas de baunilha(opcional)

1 colher de café de sal

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

2 colheres de Chocolate em Pó 32% Harald.

MODO DE FAZER

Bata a manteiga com o açúcar e os ovos.

Acrescente a farinha de trigo.

O leite e as gotas de baunilha,o sal,o fermento e o chocolate em pó.

ATENTE PARA ISTO:

1-Pode se acrescentar passas, ou cerejas picadas,ou frutas cristalizadas,ou coco ralado,ou Chipshow Harald.

2-Coloque um pouco de massa dentro de forminhas de papel(só até a  metade da forminha, pois ao assar cresce),já colocadas dentro de forminhas de metal.

3-A decoração é com pasta americana bem como a modelagem de personagens,se for usar.

4-Caso faça para vender dá para vender por 2,00 a 3,00 a unidade.

Obs: O parênteses é de minha autoria.

www.flogao.com.br/rosamariabolos

BOLINHO DE BACALHAU

BOLINHO DE BACALHAU

Quem não gosta?Difícil achar alguém que não.Uns têm época certa para comê-los,outros o fazem mais amiúdo.Experimente fazer o seu e descubra a delícia que é cozinhar e dar à sua família o melhor !!!

INGREDIENTES

3 xícaras de chá de batata inglesa cozida

2 xícaras de chá de bacalhau cozido e desfiado

1 colher de óleo

3 colheres de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento royal

2 ovos

sal a gosto

Temperos que gostar.

MODO DE FAZER

Pegue todos os ingredientes  acima citados,  misture-os todos e faça os bolinhos, fritando-os em óleo quente.

Deliciosos.Curta e convide alguém para partilhar deste momento gostoso!!!

PIZZA –MARAVILHOSA 2.

PIZZA.Pra ninguém botar defeito 2.

Cozinhar é uma tarefa prazerosa.Você pega os ingredientes e cria algo bonito,gostoso e que traz satisfação.

A partir do momento que você sente este prazer tudo vai sair muito mais gostoso.

E verá que é tão simples!!!

Mãos à obra!!!

INGREDIENTES

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de pó royal

2 colheres de azeite ou banha

1 xícara de leite.

MODO DE FAZER

Untar o tabuleiro e espalhar a massa levando ao forno.(pre-assando)Espete a massa com o garfo .

Cubra-a com queijo e um molho de tomate bem delicioso (veja sugestão das dicas da vovó) e sobre ele coloquepresunto,sardinha ou o que gostar.Acrescente azeitona,etc,etc.

Leve novamente ao forno para derreter o queijo.Não a perca de vista para não passar do ponto.

Agora é só convidar a família e se deliciarem.

Garantia de satisfação de todos!!!

PIZZA –MARAVILHOSA.

PIZZA .Pra ninguém botar defeito.

INGREDIENTES

30 gramas de fermento fleschman

1 quilo de farinha de trigo

2 colheres de açúcar refinado

1 pitada de sal

1 xícara de café de azeite

Leite até dar consistência para enrolar.

MODO DE FAZER

Misture os ingredientes, abra a massa com rolo e a cubra com presunto e molho de tomate(aquele natural da dica da vovó).Sobre o tomate espalhar queijo mussarela ralado.Enrolar,como rocambole,passar gema por cima e deixar crescer.Depois de crescido leve ao forno para assar.

A família vai dizer que você é demais e foi eleita(o) a (o) pizzaiola(o) do universo !

Que tal experimentar no sábado?

A família vai agradecer!!!

DICA DA VOVÓ.SEXTA DICA PARA FACILITAR SUA VIDA.Alimento que faz intestino funcionar como reloginho..DELICIOSO !!!

Alimento que faz intestino funcionar como reloginho.

Quando fiz uma cirurgia minha irmã ficou comigo e se preocupou com o funcionamento tranquilo do meu intestino.Aí fez esta maravilhosa vitamina de mamão e tudo correu maravilhosamente.

Hoje  faço para o neto todas as manhãs,em jejum,e é realmente maravilhoso!!!

Adeus remédios!!!

INGREDIENTES

1 fatia mais grossa de mamão

5 pedras de gelo

leite para cobrir mamão e o gelo.

MODO DE FAZER

Pela manhã,em jejum,bata o gelo,mamão e o leite e adoce como gostar.Eu coloco com adoçante.

Depois tome o seu café habitual.Você verá que seu estômago vai sentir um enorme prazer com a presença desta vitamina.Leve,suave e faz aquele efeito.

Delicie-se e sinta que seu intestino agradece!!!

MAMÃO- BENEFÍCIOS:

O mamão  é uma fruta excelente para a saúde. Em geral, ela é conhecida apenas por sua capacidade de ser benéfica para o intestino. Os especialistas sugerem que porções de frutas devem ser comidas todos os dias. Veja porque o mamão deve ser incluído em sua alimentação com freqüência.

1. Bom para o intestino. Essa é a propriedade mais conhecida do mamão. Ele possui enzimas que digerem proteínas únicas, o que facilita a digestão, além de conter fibras. Tudo que possui fibras evita a prisão de ventre.

2. Alivia os sintomas da sinusite. De acordo com a Health, um estudo alemão mostrou que o mamão possui uma enzima chamada bromelina que ajuda reduzir o muco e a inflamação. Inclua a frutinha em sua salada de frutas!

3. Bom para reduzir o colesterol. É uma excelente fonte de fibras e se for associado a uma alimentação saudável e com a prática de exercícios pode contribuir para a redução do colesterol.

4. Melhora a saúde óssea. Devido ao fato de ter ácido fólico (derivado da vitamina B) que ajuda a prevenir fratura de ossos e osteoporose relacionada, segundo a revista Health.

5. Livre do câncer do colo. O mamão tem propriedades antioxidantes, que mostrou estar associado com a redução do câncer do colo, combatendo os radicais livres, segundo o Vitamins Diary.

6. Combate doenças da vesícula biliar nas mulheres. O mamão tem duas vezes mais vitamina C que a laranja. Segundo um estudo da Universidade da Califórnia, descobriu que mulheres possuem níveis mais baixos de vitamina C e por isso são mais propensas a ter problemas de vesícula. Mamão é uma fruta rica em vitamina C. Delicie-se!

7. Contra doenças cardíacas. Rico em antioxidantes, que são nutrientes que previnem a oxidação do colesterol, evitando, assim, que se formem placas nas paredes dos vasos sanguíneos, o que pode causar ataques de coração e derrames, segundo o WH Foods.

8. Pele de pêssego. Com todas as propriedades citadas, já deve ter concluído que o mamão é um alimento extraordinário e o reflexo disso é uma pele de pêssego, se associado com uma alimentação saudável e com a ingestão de bastante água.

9. Bom para os joelhos. Segundo a RD, a vitamina C presente no mamão pode proteger os joelhos e as estruturas de apoio. Joelhos fortes! Coma mamão.

10. Saboroso e versátil. Pode comê-lo puro, colocá-lo no meio de saladas (inclusive de frutas), sucos, vitaminas e, até mesmo, fazer máscaras para a pele. Quem não se lembra das famosas máscaras de mamão para o rosto feitas pelas vovós?

Frutinha poderosa! Viu só? O mamão serve para muito mais coisas que você nem imaginava.

www.mulherdigital.com/mamao

Croquetinhos de Mandioca.

Croquetinhos de Mandioca.

A gente não consegue parar de comer.

INGREDIENTES

Mandioca cozida e passada na máquina ou espremida no espremedor.

ovos

manteiga

sal

fermento

queijo ralado.

MODO DE FAZER

Cozinhe a mandioca e esprema no espremedor.Para cada 2 xícaras de chá de massa junte 2 ovos,1 colher de manteiga, sal o quanto baste,1 colher de fermento e 2 colheres de queijo ralado.Se der 4 xícaras dobre tudo.Ou se quiser mais vá multiplicando.Amasse bem tudo e frite.

Delícia,pura delícia!!!

Arroz com legumes da tia Osseli.

Arroz com legumes.

INGREDIENTES

6 xícaras de chá arroz já pronto

2 gemas cozidas

3 colheres de queijo parmesão

1 xícara de chá de vagens cozidas em tirinhas

1 xícara de chá de cenoura cozida em pequenos cubos

1 lata de ervilha escorrida

1 colher de farinha de rosca

2 colheres de manteiga.

MODO DE FAZER

Com o arroz ainda morno juntar:a manteiga,as gemas ,o queijo,a vagem,cenoura e ervilha.Colocar num refratário e polvilhar com a farinha de rosca misturada com queijo parmesão.Regar com uma colher de manteiga derretida e levar ao forno e servir quente.

Isto não tem na receita,mas  se quiser pode adicionar frango desfiado ou presunto picado.

Dê asas à imaginação.

Arroz delicioso !!!

Coxinha de Galinha.Receita da tia Osseli.

Coxinha de Galinha.

Tia Osseli é uma senhora cozinheira.Tudo que faz é uma delícia.Presto homenagem a ela,pois além de excelente quituteira é uma excelente pessoa.

Beijo tia Osseli.

O mundo também vai curtir as delícias que você faz.

INGREDIENTES

Uma galinha

manteiga

1 copo de leite

farinha de trigo

2 ovos

batatas inglesas cozidas  o quanto baste

farinha de rosca

ovo para empanar

óleo para fritar.

MODO DE FAZER

Cozinha-se a galinha e desmanche-a.Passe-a na máquina e refogue-a na manteiga.À galinha refogada junte um copo de leite e um pouco de farinha de trigo deixando engrossar.Quando estiver consistente junte 2 ovos para ligar a massa.Deixe esfriar.Junte algumas batatas cozidas e espremidas o suficiente para enrolar.Tudo você vai adicionando pensando na textura de enrolar para a moldagem da coxinha.Forme as coxinhas e passe em ovo batido e farinha de rosca.Frite em óleo bem quente.Finque um palito em cada uma delas.Sirva-se desta delícia!!!

Bolo Salgado.

Bolo Salgado

INGREDIENTES

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 e meia xícaras de chá de maisena

3 gemas

1 xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de queijo parmesão

1 e meio copo de leite

1 colher de chá de açúcar

2 colheres de sopa de pó royal

2 colheres de margarina

sal a gosto.

MODO DE FAZER

Bata as gemas o óleo e a margarina.Acrescente os demais ingredientes misturando levemente e por último o pó royal.Asse em forno moderado.

Pode depois de frio pode usá-lo como na foto.

Use a sua criatividade e gosto.

Asas à imaginação !!!

Batatas ao Forno.

Batata é o ponto fraco da maioria.Frita assada,cozida não se escolhe.

Aqui em casa é bem recebida sempre.

Delicie-se com esta .

Batatas ao Forno.

INGREDIENTES

1 quilo de batatas

pimenta do reino

salsinha

caldo de carne

cebola 

leite

sal

MODO DE FAZER

Cozinhe as batatas com casca,descasque-as e pique em rodelas.Untar um refratário e organizar as camadas:

a primeira camada de batatas.salpicando sobre elas o sal a gosto.Também  pimenta do reino,salsinha picada e  cebola branca ralada.Coloque pedacinhos de manteiga e polvilhe ligeiramente com farinha de trigo.Assim você vai repetindo o quanto quiser.

Atenção !!!Depois de organizadas as camadas despeje um copo de leite com caldo de carne sobre o prato pronto para ir ao forno.Forno moderado.

Leve ao forno até a batata ficar macia e corada.Se for necessário acrescente mais leite.

Bom apetite !!!

DICAS DA VOVÓ.QUINTA DICA PARA FACILITAR SUA VIDA.

DICAS DA VOVÓ.QUINTA DICA PARA FACILITAR SUA VIDA.

Tem aquele dia que a gente tem de fazer um prato especial.Este você consegue somar a carne, a fruta e a farofa permitindo você só acrescentar um arroz branco.E é claro que todos ficarão muito satisfeitos.

 COMO MONTAR UM BONITO E DELICIOSO PRATO.

Faça uma deliciosa farofa e coloque no meio do prato.

Ao redor vá montando como no desenho:

1-Uma rodela de carne assada;

2-Uma rodela de abacaxi em que foi retirado cuidadosamente o miolo e colocado fios de ovos no buraquinho.

OBS: O abacaxi é colocado por último,na hora de servir,depois de dourado na manteiga.

Fica bonito e agrada muito!!!

Biscoito de maisena 2. Delícioso !!!

Biscoito de maisena 2.

INGREDIENTES

500gramas de maisena

3 gemas

100 gramas de margarina

1 vidro de leite de coco

1 xícara de açúcar.

MODO DE FAZER

Misturar os ingredientes,fazer os biscoitinhos e levar ao forno moderado para assar.

Experimente fazê-lo e opte por aquele que mais gostar.(Receita um ou dois)

Fazer os próprios biscoitinhos é muito divertido!!!

Biscoito de Maisena .Delicioso !!!

Biscoito de Maisena .Delicioso !!!

INGREDIENTES

1 quilo de maisena

1 xícara de chá de açúcar refinado

200 g de margarina

1 lata de leite condensado

4 ovos

1 pitada de sal

MODO DE FAZER

Bater os ovos claras mais gemas bem batidos.Ir adicionando os demais ingredientes e misturar tudo amassando bem com a mão.

Untar o tabuleiro e polvilhar com  farinha de trigo.

Assar em forno moderado.

Formato de bolinha e sobre cada uma delas apertar o garfo para fazer uma marquinha.

Delicie-se !!!