Pudim de Maria Mole.Rápido e facílimo

INGREDIENTES

1 caixa de Maria Mole sabor coco

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 copo de leite

1 pacote de coco ralado

2 xícaras de açúcar para caramelizar a forma.

MODO DE FAZER

Prepare a calda e unte a forma com ela.Para ficar com bastante calda faça-a com duas xícaras de açúcar.

Ferva um copo de leite e leve ao liquidificador e ainda quente  bata com a Maria Mole.Vá acrescentando o leite condensado,o creme de leite.(que pode ser com o soro).Depois despeje este conteúdo na forma e leve para gelar de um dia para o outro.Quando já  gelado despeje num refratário e se delicie.Você percebeu que não precisou de ser cozido em banho-maria?É muito rápido e delicioso.

Mistura para mingau para fortalecer pessoa enferma.

Olguinha ,nos contou que esta é a mistura do mingau dado à sua mãezinha idosa e enferma com o objetivo de fortalecê-la.Se quiser fazê-la consulte ao seu médico quanto ao uso.Os ingredientes são excelentes ,mas o uso deve ser consentido pelo médico ou nutricionista.

INGREDIENTES

1 lata de farinha láctea vitaminada

1 caixa de fécula de batata ou 200 g

1 caixa de maisena ou 200 g

1 caixa de aveia flocos finos ou 200 g

1 caixa de creme de arroz ou 200 g

1 caixa de cremogema  ou 200 g

100 g de fosfato de cálcio (Comprar em farmácia de manipulação)

MODO DE FAZER

Misturar todas as farinhas e transformá-las em uma só.Quando for fazer o mingau lembrar de colocar uma pitada de sal e após o cozimento salpicar canela.A farinha deve ser guardada em uma vasilha bem fechada.

Macarrão de Panela de Pressão-Rápida e facílima

Olguinha, minha amiga da hidro, trouxe mais três receitas rápidas e fáceis.Nesta correria que se vive dá para comer uma deliciosa macarronada de preparo bem rapidinho.

INGREDIENTES

Meio quilo de macarrão parafuso (Piraquê ou Amália)

1 lata de pomarola

1 lata de creme de leite

4 latas de água (medidas na lata de pomarola)

3 cubos de caldo knorr  de galinha.

MODO DE FAZER A PRIMEIRA PARTE

Ponha ,na panela de pressão, todos os ingredientes acima citados menos o creme de leite.Leve ao fogo.Quando começar a ferver e a válvula estiver rodando,marque 3 minutos no relógio.Destampe e coloque o creme de leite.

INGREDIENTES PARA TEMPERAR O MACARRÃO

1 lata de milho

azeitona a gosto

bacon fritinho

cebola ralada

presunto em cubinhos

mussarela em cubinhos

polvilhe orégano por cima se desejar.

MODO DE FAZER  A SEGUNDA PARTE

Pegue tudo isto,os ingredientes de tempero, e coloque na travessa  que você vai colocar o macarrão.Vem  com o macarrão já cozido do modo acima  explicado,bem quente, e despeje sobre os segundos ingredientes que estão já  na travessa.O queijo derrete e fica muito bom.Se delicie.

Palha Italiana-Rápida,fácil,deliciosa.

No dia a dia aprendemos a todo momento.

Esta receita aprendi,com a D.Olga Montesano,lá na hidroginástica.Não sabia que era tão fácil e tão deliciosa.

Parabéns,Olguinha,a minha família amou a sua maravilhosa receita.

O bom de tudo é que é rapidíssima de ser feita.

INGREDIENTES

·         Ingredientes

1 pacote de biscoitos maria ou maisena (200 g)

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de chocolate garoto ou outro achocolatado que tiver.

MODO DE FAZER

·         Quebre os biscoitos com as mãos o máximo que conseguir.Misture o leite condensado a margarina e o achocolatado, depois acrescente os biscoitos aos poucos mexendo sempre.Coloque em uma vasilha untada com manteiga e deixe esfriar.Para nivelá-lo passa uma colher untada de manteiga sobre a massa no tabuleiro.Depois de frio pode cortá-la com uma faca bem amolada e vai passando no açúcar refinado e colocando-a para servir. Delícia e facílima de fazer.

Observações:

Há pessoas que batem o biscoito no liquidificador .Eu prefiro o biscoito quebradinho,pois fica crocante.Se dobrar a receita dá em um tabuleiro médio e logicamente para mais pessoas.

Há pessoas que a fazem como lembrancinha do dia do casamento.É uma idéia prática e rápida.

Doce que leva mandioca ralada, coco queimado e mel -Ana Maria Braga

Bolo Cremoso de Abacaxi

8 porções

·         

Ingredientes

·         1 ½ xícara (chá) de mandioca crua ralada no ralo fino e espremida (200 g)

·         50 g de coco queimado ralado (3/4 xícara de chá)

·         1 xícara (chá) de açúcar (180 g)

·         1 xícara (chá) de abacaxi picadinho (180 g)

·         ½ colher (sopa) de manteiga sem sal

·         2 ovos

·         2 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo

1°- Numa tigela coloque 1 ½ xícara (chá) de mandioca crua ralada no ralo fino e espremida (200 g), 50 g de coco queimado ralado, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de abacaxi picadinho, ½ colher (sopa) de manteiga sem sal, 2 ovos e misture bem.

2°- Unte com manteiga uma forma de bolo inglês (24 cm X 12 cm), despeje a massa de mandioca (feita acima) e sobre a massa espalhe 2 colheres (sopa) de mel. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180° C por +/- 45 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

PIZZA de batata ou mandioca.Rápida,fácil e deliciosa.

A especialidade da tia Osseli é fazer coisa gostosa.Aí vai mais uma delícia dela.

INGREDIENTES

Meio quilo de batata ou mandioca

Meio quilo de farinha de trigo

50 g de fermento fleischmann  dissolvido em um copo de água morna e uma colher de açúcar.

MODO DE FAZER

Cozinhe a batata ou mandioca e amasse e junte o restante dos ingredientes.Sove  bem.Deixe descansar por mais ou menos uma hora.Unte os tabuleiros e espalhe a massa com as mãos.

Faça um molho bem gostoso com uma lata de sardinha,tomates,cebolas.Ou a cobertura que desejar.Cubra a pizza com queijo minas ralado.Esta pizza não murcha,é deliciosa .Sirva quente ou fria.A massa é ótima.Faça e curta com a família.

DICAS DA VOVÓ - SEGUNDA DICA PARA FACILITAR SUA VIDA.

Você trabalha fora e quer fazer tudo bem.Seu tempero prontinho para muito tempo vai ser mais um motivo de tranquilidade e de trabalho eficiente  cuidando do seu bem estar e da saúde de sua família.

TEMPERO DE ALHO E SAL 

INGREDIENTES

- 1 quilo e duzentos gramas de alho

- 2 quilos de sal

- água o quanto baste .

MODO DE FAZER

- Escolha um alho de qualidade para ter um tempero saboroso e de boa performance;

- Tenha o trabalho de descascar o alho e evite comprar os descascados que vêm nos pacotinhos.Você não pode assim detectar a qualidade do alho e isto faz toda a diferença.Mais vale um pouquinho de trabalho e a satisfação de uma comida saborosa

- Se você vai descascar o alho pela manhã coloque-o de molho à noite.Isto faz soltar melhor a casca e protege a sua mão de uma ardência ;

- Descasque todo o alho de uma  vez;

- Se o alho tiver os dentes muito grandes pique-os antes de bater no liquidificador;

- Bata-o com pouquíssima água o suficiente para mover o liquidificador até com certa dificuldade.Tipo um quarto de xícara de chá de água para cada 250 g de alho;

- À medida que for batendo vá colocando em um recipiente de plástico;

- Depois de descascado vira um quilo o alho e pode batê-lo em 4 vezes;

- Misture os dois quilos de sal  no alho com uma colher de pau;

- Ficará um creme firme e bem branco;

- Coloque -o em pote grande de vidro de preferência;

- Tenha um pote menor para facilitar o manuseio diário por ser mais leve.Quando esvaziar o potinho reabasteça-o.Não precisa colocar na geladeira e enquanto durar estará perfeito;

- Se quiser acrescentar cebola branca,etc,terá de conservar em geladeira.O sal pode estragar a sua geladeira por isso prefiro colocar os acréscimos ao alho no momento de fazer a sua comida;

- Dá uma boa quantidade e por um bom tempo você estará tranquila e na certeza do que está ingerindo.

- Vá temperando com cautela para não abusar do sal que pode prejudicar a sua saúde e de sua família !!!

Dá um pouquinho de trabalho,mas vale a pena ter a certeza da qualidade do tempero no que diz de material, higiene,quantidades corretas na mistura dos ingredientes.Isto na vida de uma mãe e esposa é fundamental e traz muita tranquilidade.É  um exercício de cuidado e carinho!!!

Brownie de capuccino.

INGREDIENTES

Brownie

280g de chocolate meio amargo picado
180g de manteiga sem sal (9 colheres de sopa)
4 colheres (sopa) de pó de café instantâneo dissolvido em 1 colher (sopa) de água fervente
6 ovos
360g de açúcar (2 xícaras de chá)
1 colher (chá) de essência de baunilha
160g de farinha de trigo (1 1/3 xícara de chá)
1 colher (café) de sal (5g)

Creme

300g de cream cheese em temperatura ambiente (1 ½ xícara de chá)
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (60g)
250g de açúcar de confeiteiro (1 ½ xícara de chá)

MODO DE PREPARO

Brownie

Numa panela em banho-maria o chocolate meio amargo picado, manteiga sem sal e o pó de café instantâneo dissolvido em 1 colher (sopa) de água fervente e misture bem até o chocolate derreter. Deixe esfriar.

Depois de frio, adicione os ovos misturando bem. Acrescente o açúcar, a essência de baunilha, farinha de trigo e o sal e misture bem até formar uma massa homogênea.

Numa assadeira retangular (35 cm X 24 cm) forrada com papel manteiga, untada e enfarinhada coloque a massa (feita acima) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximados 25 minutos ou até o brownie descolar da lateral da assadeira. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Creme

Coloque numa batedeira o cream cheese em temperatura ambiente e a manteiga sem sal em temperatura ambiente e bata bem até formar uma mistura fofa. Acrescente o açúcar de confeiteiro e bata bem até formar um creme homogêneo. Desligue a batedeira e coloque este creme sobre o brownie (reservado acima). Leve para gelar.

Corte o brownie em quadradinhos e sirva em seguida com a calda quente de café.

Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira