AMOR EM PEDAÇOS

AMOR EM PEDAÇOS

Não podia ser outra a receita, pois hoje eu e o marido completamos 47 anos de namoro.

Em 24/01/1964, eu com dezesseis anos e ele com vinte, um sábado bonito, nos conhecemos em uma Igreja  em um momento de casamento de amigos.

INGREDIENTES

- 3 ovos

- 2 colheres de manteiga

- 1  xícara de chá de açúcar

- meia colher de café de sal

- farinha de trigo até soltar das mãos

- 1 colher de chá de  pó royal.

RECHEIO

 (Ele é feito primeiro)

- um coco pequeno ralado

- um abacaxi bem maduro ralado

- 6 gemas

- 3 xícaras de chá  de açúcar

- um colher de sopa de manteiga

   Misture tudo e leve ao fogo brando mexendo sem parar. Não deve ficar muito seco. Pode se fazer o recheio na véspera. Se quiser só recheio de coco use a metade das gemas, do açúcar e todo o coco.

MODO DE FAZER A MASSA

- Misture todos os ingredientes ao ponto de soltar das mãos;

- Abra a massa e divida-a em duas partes;

- Unte um tabuleiro grande e forre com a metade da massa;

- Cubra com  o recheio;

- Com a outra metade da massa cubra o recheio e leve ao forno quente  para assar;

Quando assado e frio corte em pedaços (tamanho que quiser) e passe no açúcar refinado (se gostar acrescente um pouco de canela ao açúcar).

Eu e ele, duas lindas filhas, dois lindos netos e agora o neto se casa e ganhamos mais uma linda neta.

O amor se divide e se multiplica.

É um doce mistério de Deus ao longo da vida.

Doce tão delicioso é a receita certa para este dia!!!